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木糖醇受到減肥者、糖尿病人，以及諸多健身達人的歡迎。看到這你是不是覺得木糖醇非常的理想？但是，有關專家提醒，木糖醇不當食用的副作用不容忽視，不但容易傷腸胃，導致腹部不適和腹瀉，還可能致胖和升高血脂。
木糖醇作為一種天然植物甜味劑，具有一定的營養價值，也是人體糖類代謝的正常中間體，但攝入過多卻容易傷腸胃。
木糖醇本身偏涼，不容易被胃里的酶分解，一般會直接進入腸道，而木糖醇在腸道內的吸收率也不到20%，易在腸壁積累。因此過量攝入木糖醇，會對腸胃造成刺激和傷害，很容易引發腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等疾患。
在歐美國家，含有木糖醇的食品，都會在標簽上注明“過量攝取可能會導致腹瀉”這樣的消費提示。但在國內市場銷售的食品，包括木糖醇口香糖等，卻很少在外包裝上做出相應的警示，很多消費者對此毫不知情。
木糖醇從外表和味覺都與蔗糖很像，但卻具有熱量低的獨特優勢。每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%左右，且進入人體后，只有部分能被吸收利用。
因此不少商家對此大做文章，很多消費者也因此以為吃木糖醇類食品不會長胖，也不會使血糖值升高，甚至有助控制糖尿病。但是實際上，過量食用木糖醇同樣會致胖和升高血脂，對人體健康有害無益。
研究人員指出，木糖醇和蔗糖一樣，都是由碳、氫、氧等元素組成的碳水化合物，在人體內氧化后同樣可釋放出熱能，因此多食同樣會導致肥胖。
