維生素B1又名硫胺素，屬于B族水溶性維生素，是維持機體正常代謝和功能必需的維生素。B1必須從食物中獲得，人體每日對其需求量甚微，但缺乏時，可引起B1缺乏癥，攝入不足或吸收障礙是導致缺乏的主要原因。
維生素B1有哪些不良反應？
B1對正常腎功能者幾乎無毒性，過量使用可以出現惡心、坐立不安、喉部緊縮感、發紺、乏力、消化道出血等不良反應。注射用藥時可產生過敏反應，如出現皮疹、瘙癢、哮鳴、血管神經性水腫、肺水腫等，個別患者可出現過敏性休克，故僅重癥患者才需要注射用藥。
怎樣服用維生素B1？
1、預防用量：推薦膳食中每日攝入量，女性青年及成人1-1.1mg，妊娠期婦女1.5mg，乳母1.6mg。正常膳食均可達到上述需要量。
2、B1缺乏癥：一次5-10mg，一日3次，至癥狀改善為止。
3、輕型或重型腳氣病：維持量一次5-10mg，一日3次。
4、妊娠期由于B1缺乏而致神經炎：一日5-10mg。
5、嗜酒而致B1缺乏：每日40mg。
維生素B1屬于水溶性維生素，口服后主要在小腸吸收，如果飯前空腹服用，這些維生素會很快通過胃，進入小腸而被吸收，血藥濃度快速升高，致使其還沒有*被人體利用，一部分就通過尿液排出體外。如果飯后服用，由于胃腸中有食物，使這些維生素緩慢通過小腸，緩慢吸收，能夠被人體利用得更加充分。
