更新時間：2024-08-01
酒石酸氫鈉生產廠家 酒石酸氫鈉廠家 酒石酸氫鈉價格穩定蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；防止糖漿結晶；減少蔬菜在煮熟過程中的變色；
| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品 |
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酒石酸氫鈉用途
酒石酸氫鈉主要用于食品工業、化學實驗和化學工業。
1.酒石酸氫鈉在食品工業中，塔塔粉用于：
穩定蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；防止糖漿結晶；減少蔬菜在煮熟過程中的變色；
常與小蘇打（需酸性物質激活）混合，用于制作泡打粉的配方；
常用于用作為無鈉鹽替代品的組合中；姜餅屋糖衣。類似的酸式鹽酸式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因為他們有當作泡打粉的相同功能。
2.酒石酸氫鈉家庭使用
酒石酸氫鈉可與白醋混合成糊狀。這種混合物有時也被錯誤地當作用白醋和碳酸氫鈉（小蘇打粉）混合，這樣的錯誤做法會讓兩者起中和反應，***終生成二氧化碳和乙酸鈉。
3.通常酒石酸氫鈉也是彩色塑泥的主要成分。
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