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中文名：乙二胺四乙酸二鈉

英文名：Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

別稱：乙二胺四乙酸二鈉，乙二胺四乙酸二鈉鹽，EDTA二鈉，EDTA二鈉鹽。

化學式：C10H14N2Na2O8•2H20

分子量：372.24

CAS登錄號：6381-92-6

熔點：252°C

水溶性：溶于水

外觀：白色粉末

乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na，

【性狀】：為無味無臭或微咸的白色或乳白色狀粉末。溶于水，不溶于乙醇、，其水溶液pH值約為5.3，5%的水溶液pH值為4～6。呈酸性。難溶于醇。

主要用于 食品添加劑 抗氧化劑護色劑防腐劑螯合劑

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