木瓜蛋白酶生產廠家 木瓜蛋白酶廠家 木瓜蛋白酶價格

木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環境下均能分解蛋白質的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性。

用途：酶制劑、蓬松劑。

2.食品工業應用：

　　可利用酶促反應，使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩定劑、啤酒飲料澄清劑、高級口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發酵劑等。有效轉化蛋白質的利用，大大提高食品營養價值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。

3.美容化妝品應用：

　　將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質和油脂的化妝品中，具有*的嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進血液循環、改善肌膚等功效，提高產品檔次。可制成茶、美容護膚品等。

4.日化品工業應用：

　　用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，去污力強，除菌消毒、安全放心。

5.飼料工業應用：

　　用于飼料添加劑，開發蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級復合肥料的添加劑。

6.皮革工業應用：

　　利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑，鞣制皮革，具有毛孔細膩，皮紋光亮效果。

　　紡織工業應用：可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉，能達到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強度等效果。

7.細胞培養：

　　木瓜蛋白酶在準備細胞培養液（cell culture）的*步中被用于分離。用酶處理小組織塊10分鐘后，就可以將連接細胞的細胞外基質打斷；然后再用來停止反應，防止木瓜蛋白酶進一步裂解細胞本身；后用Pasteur pipette將組織塊打散為單細胞懸浮液。 

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